平日天天久坐计算机前工作或熬夜，吃饭时过多摄取碳水化合物和肉类，这些可是健康和美容的大忌。而从古至今，中国人一直坚信素食养生，有益健康，现在就让我们看一看这几种天然素食吧！

被称为“神奇的菜中之果”，内含的Lycopene素能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。

富含丰实的铁及维他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。

　　

不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油酯，是预防心脏病的最佳配方，如花生，核桃，杏仁果等。要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。

富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少罹患乳癌，直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是简易烹调后使劲地咀嚼。此外白菜，豆芽也是不错的选择。

 

每天食用燕麦可以减低胆固醇，还可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。